血糖偏高人群可選擇低升糖指數(shù)的水果，如草莓、櫻桃、藍(lán)莓、蘋(píng)果、柚子等。這些水果含糖量較低，膳食纖維豐富，有助于穩(wěn)定血糖水平。
1、草莓：草莓升糖指數(shù)僅為40，每100克含糖量約6克。富含維生素C和花青素，具有抗氧化作用。建議每日攝入量控制在200克以內(nèi)，搭配無(wú)糖酸奶食用可延緩糖分吸收。
2、櫻桃：櫻桃升糖指數(shù)22，含糖量約8%。所含花青素能增強(qiáng)胰島素敏感性。選擇新鮮櫻桃而非果干，每次食用15-20顆為宜，避免餐后立即食用。
3、藍(lán)莓：藍(lán)莓升糖指數(shù)53，富含果膠和類黃酮。研究顯示其活性成分可改善胰島素抵抗。冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)流失較少，可與燕麥搭配作為早餐。
4、蘋(píng)果：蘋(píng)果升糖指數(shù)36，果皮含大量膳食纖維。建議選擇脆蘋(píng)果而非面蘋(píng)果，咀嚼過(guò)程能延緩糖分吸收。每日半個(gè)中等大小蘋(píng)果為宜，避免榨汁飲用。
5、柚子：柚子升糖指數(shù)25，富含柚皮苷。該成分能抑制腸道葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白活性。食用時(shí)保留白色海綿層，與藥物同服需咨詢醫(yī)師。
血糖管理需結(jié)合整體飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，建議將水果作為加餐而非正餐后食用。搭配適量有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，每周至少150分鐘。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化，建立個(gè)性化食物清單。烹飪方式優(yōu)先選擇生食，避免糖漬或高溫處理導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。血糖波動(dòng)較大時(shí)暫緩水果攝入，就醫(yī)調(diào)整降糖方案。
