胃炎是由各種病因引起的胃黏膜炎癥，根據(jù)臨床特點可分為急性胃炎和慢性胃炎。不同胃炎的患者，適宜吃的食物可能會有所差別。
一、急性胃炎的患者適宜進(jìn)食清淡流質(zhì)或少渣飲食。
1、急性發(fā)作期用流質(zhì)飲食，以使胃部得到充分休息，如米湯、藕粉、紅棗湯、杏仁茶等，盡量避免牛奶、豆?jié){等易產(chǎn)氣的食物。
2、癥狀緩解后逐漸增加牛奶、蛋花湯和蒸蛋羹等。
3、待病情好轉(zhuǎn)后可進(jìn)食無刺激、少渣的半流質(zhì)飲食，如大米粥、瘦肉粥、皮蛋粥、蛋花粥、面片湯、小餛飩等。
4、轉(zhuǎn)入恢復(fù)期時可改用少渣軟飯，如軟米飯、花卷、面包、饅頭、發(fā)糕等主食，也可選用易消化的魚、蝦、肉汁及纖維少的細(xì)軟蔬菜等。
二、慢性胃炎的患者適宜選用易消化的食品。
1、患者可選用纖維短、柔軟的魚、蝦、雞肉、嫩牛肉等。
2、對于胃酸分泌過少或缺乏的萎縮性胃炎患者，應(yīng)給予富含氮浸出物的魚湯、雞湯、肉湯、蘑菇湯等原汁濃湯或米湯，以及帶酸味的食品，以增強胃液分泌，提高胃酸濃度和食欲。
3、對伴有高酸性淺表性胃炎患者，應(yīng)避免食用富含氨浸出物的原汁濃湯，而應(yīng)選用煮過的魚、蝦、雞肉、瘦肉等來烹調(diào)菜肴，如蒸魚塊、熘雞脯丸子、肉末羹等，以減少對胃的刺激及胃酸分泌。多飲用牛奶、豆?jié){、烤面包或含堿的慢頭以及新鮮蔬菜、水果等以中和胃酸。
需要注意的是，食物的制作要細(xì)、碎、爛，多采用蒸、煮、燉、燴等方法，以保護胃黏膜。同時，應(yīng)限制攝入過硬、過辣、過咸、過甜的食物，少吃油炸、熏制、腌制的食物，避免飲酒、咖啡、濃茶等刺激性飲料。
宜食食物
以慢性胃炎為例
蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)豆制品
西紅柿、茄子、冬瓜、鮮黃瓜、蘑菇、大白菜、卷心菜
慎食食物
以慢性胃炎為例
主食零食類飲料類辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物
油餅、油條、油面筋、馕
更多建議
胃炎可出現(xiàn)腹脹、中上腹疼痛、惡心、食欲不振等表現(xiàn)，建議患者及時去正規(guī)醫(yī)院消化內(nèi)科診治，不要寄希望于吃某種食物就能達(dá)到治療目的。此外，還應(yīng)從飲食習(xí)慣、生活方式、用藥治療等方面進(jìn)行管理，具體如下：
1、定時定量進(jìn)餐，避免暴飲暴食。
2、大量嘔吐及腹痛腹瀉劇烈者應(yīng)暫時禁食，以減輕胃腸負(fù)擔(dān)。
3、養(yǎng)成規(guī)律的作息，盡量避免熬夜。
4、保持積極、樂觀的心態(tài)，避免情緒過于激動。
5、遵醫(yī)囑定時、定量用藥，避免隨意停藥或擅自加減藥物劑量。
