頭發(fā)發(fā)卷可能由蛋白質(zhì)缺乏、鐵元素不足、鋅元素缺乏、維生素D水平低下、必需脂肪酸攝入不足等原因引起。
1、蛋白質(zhì)缺乏：
頭發(fā)主要由角蛋白構(gòu)成，長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)結(jié)構(gòu)松散、易斷裂卷曲。建議每日攝入雞蛋、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白，每公斤體重需補(bǔ)充0.8-1克蛋白質(zhì)。動(dòng)物性蛋白的生物利用率高于植物性蛋白，素食者可通過(guò)藜麥、鷹嘴豆等食物組合提高吸收率。
2、鐵元素不足：
缺鐵性貧血會(huì)減少毛囊供氧，導(dǎo)致頭發(fā)干枯卷曲。血紅素鐵主要存在于動(dòng)物肝臟、紅肉中，非血紅素鐵可從菠菜、黑木耳等植物性食物獲取。鐵元素缺乏常伴隨指甲凹陷、面色蒼白等癥狀，血清鐵蛋白檢測(cè)可明確診斷。
3、鋅元素缺乏：
鋅參與角蛋白合成酶活性調(diào)節(jié)，缺乏時(shí)頭發(fā)毛小皮受損出現(xiàn)異常卷曲。牡蠣、牛肉、南瓜籽含鋅量較高，素食者可選擇強(qiáng)化鋅的谷物。鋅缺乏可能引發(fā)味覺(jué)減退、傷口愈合延遲等并發(fā)癥狀，需與銅缺乏進(jìn)行鑒別診斷。
4、維生素D低下：
維生素D受體存在于毛囊中，其缺乏會(huì)擾亂毛發(fā)生長(zhǎng)周期。日照不足人群應(yīng)每周食用三文魚、強(qiáng)化乳制品，必要時(shí)檢測(cè)血清25-羥維生素D水平。維生素D缺乏性卷發(fā)多伴隨毛囊角化異常，表現(xiàn)為手臂皮膚雞皮樣改變。
5、必需脂肪酸不足：
Omega-3脂肪酸缺乏會(huì)導(dǎo)致頭皮皮脂分泌異常，使頭發(fā)失去光澤并卷曲變形。亞麻籽油、核桃、深海魚富含α-亞麻酸和DHA，每日建議攝入1-2湯匙植物油。必需脂肪酸不足者常伴有皮膚干燥、頭皮屑增多等表現(xiàn)。
改善頭發(fā)異常卷曲需保證每日攝入30克混合堅(jiān)果、200克深色蔬菜及適量海產(chǎn)品，同時(shí)配合頭皮按摩促進(jìn)血液循環(huán)。每周進(jìn)行3次有氧運(yùn)動(dòng)可增強(qiáng)毛囊代謝活性，避免高溫燙發(fā)等物理?yè)p傷。持續(xù)三個(gè)月?tīng)I(yíng)養(yǎng)干預(yù)無(wú)效時(shí)，建議檢測(cè)甲狀腺功能及微量元素水平，排除橋本甲狀腺炎、吸收不良綜合征等潛在疾病。
