辣木籽為辣木科植物辣木的干燥成熟種子。辣木原產(chǎn)于印度北部的喜馬拉雅地區(qū)，上個(gè)世紀(jì)初引種至我國(guó)，除栽培用于觀賞外，還有廣泛的食用和藥用價(jià)值。辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)含有黃酮、多酚、多糖等生物活性物質(zhì)。辣木籽具有補(bǔ)充維生素、改善便秘的作用。
功效作用
辣木籽具有補(bǔ)充維生素、改善便秘的作用。
補(bǔ)充維生素:
辣木籽中含有比較多的維生素C、維生素E，適量食用辣木籽可以補(bǔ)充維生素。
改善便秘:
辣木籽中含有比較高的油脂類成分，能夠潤(rùn)腸通便，改善便秘。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)含有黃酮、多酚、多糖等多種生物活性物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群都可以食用辣木籽，尤其適用于缺乏維生素的人群和便秘的人群。
一般人群:
辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，大部分人群都是可以食用辣木籽的。
缺乏維生素的人群:
辣木籽中含有比較多的維生素C、維生素E，缺乏維生素的人群可以適量食用，幫助身體補(bǔ)充維生素。
便秘的人群:
辣木籽的油脂含量比較豐富，能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，能夠改善便秘人群大便干燥、排便困難等情況。
禁忌人群
腎結(jié)石者應(yīng)少吃或不吃。
原因:
辣木籽含有豐富的草酸，腎結(jié)石患者過(guò)量食用有可能加重病情，因此應(yīng)少吃或不吃。
用量
根據(jù)個(gè)人需求，適量食用。
不宜同用
辣木籽的藥物合用禁忌和飲食禁忌暫不明確。
食用方法
辣木籽可以直接吃，也可以泡水飲用或制成粉末沖服、榨油食用。
直接食用:
將辣木籽的外殼剝下來(lái)，然后取其中白色果肉直接食用即可。
辣木籽泡水:
將辣木籽曬干剝殼，將其中的果肉攪碎，每日一到二勺，用溫水浸泡后服用。
辣木籽粉:
將辣木籽用機(jī)器攪碎成粉末狀后，用開(kāi)水沖服即可。
辣木籽油:
將辣木籽去殼后榨油即可。
溫馨提示
辣木籽雖然具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其中含有辣木堿、辣木神經(jīng)堿，具有一定毒性，長(zhǎng)期或者過(guò)量食用將對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的危害。關(guān)于辣木籽的食用方法以及安全使用劑量，還有待于進(jìn)一步研究，請(qǐng)大家不要跟風(fēng)或盲目食用。
