糖尿病人可以少量食用豬油，但需嚴(yán)格控制攝入量。豬油富含飽和脂肪酸，過(guò)量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
豬油作為動(dòng)物性油脂，主要成分為飽和脂肪酸，熱量較高。每100克豬油約含900千卡熱量，過(guò)量食用易導(dǎo)致體重增加和血脂異常。糖尿病患者代謝功能受損，對(duì)脂肪的分解能力下降，長(zhǎng)期高脂飲食會(huì)加重胰島素抵抗。
適量食用的注意事項(xiàng)：
建議每日飽和脂肪酸攝入不超過(guò)總熱量的7%。烹飪時(shí)可選擇植物油替代部分豬油，如橄欖油、菜籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。注意控制全天總熱量攝入，避免油炸食品。監(jiān)測(cè)餐后血糖變化，如發(fā)現(xiàn)血糖波動(dòng)明顯應(yīng)停止食用。
需警惕的風(fēng)險(xiǎn)：
合并高血脂、動(dòng)脈硬化的糖尿病患者應(yīng)避免食用豬油。飽和脂肪酸會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇水平，加速動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。肥胖型糖尿病患者更要嚴(yán)格控制豬油攝入，防止加重代謝負(fù)擔(dān)。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)以低糖、低脂、高纖維為原則。建議選擇清蒸、水煮等健康烹飪方式，多食用深海魚(yú)類(lèi)獲取優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸。保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)有助于改善脂代謝，每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。定期監(jiān)測(cè)血糖、血脂指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
