金絲皇菊是菊科菊屬植物，不僅具有觀賞價(jià)值，而且氣味芬芳，具有“香、甜、潤”三大特點(diǎn)，比普通的菊花稍微大些，色彩較鮮亮。金絲皇菊味甘，性微寒，具有一定的清熱解毒、明目等作用。
功效作用
金絲皇菊具有一定的清熱解毒、明目等作用。
清熱解毒:
金絲皇菊性偏寒，有一定的清熱作用，常用于上火等病癥，如嗓子疼、牙疼、痤瘡、毛囊炎等，用金絲皇菊泡水飲用可以起到緩解效果。
明目:
金絲皇菊具有明目的作用，由于電子產(chǎn)品的普及，電腦、手機(jī)的廣泛使用，使眼睛干澀、視物不明者增加，日?？梢燥嬘媒鸾z皇菊，可以起到明目、預(yù)防干眼癥的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
金絲皇菊中含有蛋白質(zhì)、水分、灰分、粗纖維、脂肪、黃酮、可溶性糖、多糖以及多種氨基酸，還含有維生素A、維生素B、維生素D、β-胡蘿卜素、煙酸、煙酰胺以及礦物質(zhì)元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等。
適宜人群
大部分人群都可以食用，尤其適用于上火、經(jīng)常用眼的人群。
一般人群:
大多數(shù)人群是可以使用金絲皇菊的。
上火的人群:
金絲皇菊性偏寒，有一定的清熱作用，上火的人群飲用后可以緩解上火引起的嗓子疼、牙疼、痤瘡、毛囊炎等。
經(jīng)常用眼的人群:
金絲皇菊具有明目的作用，由經(jīng)常用眼的人群飲用金絲皇菊，可以起到明目、預(yù)防干眼癥的作用。
禁忌人群
對(duì)金絲皇菊過敏者禁用。
原因:
對(duì)金絲皇菊過敏的人群是禁止使用金絲皇菊的，以免誘發(fā)過敏。
特殊人群
孕婦應(yīng)少量使用。
孕婦:
金絲皇菊有一定清熱作用，孕期若出現(xiàn)上火、便秘等癥狀，可以泡水適量飲用，但因其性質(zhì)寒涼，孕婦應(yīng)掌握好用量，以免引起腹瀉，對(duì)胎兒造成不利影響。
用量
建議每次沖泡金絲皇菊一兩朵，可續(xù)水3-5次。
不宜同用
金絲皇菊是可以和大多數(shù)食物一起使用的，但要注意，金絲皇菊性寒，不要過量飲用，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
食用方法
金絲皇菊常用來泡水喝，也可以用來煲湯、熬粥。
金絲皇菊泡水:
取適量金絲皇菊，用開水沖泡，浸泡約1-2分鐘即可飲用。
枸杞菊花煲排骨:
鍋中加入排骨、姜及枸杞，大火煮開后改用中火煮約30分鐘。金絲皇菊在湯快煲好前放入。
杞菊雞湯:
將糯米汁全都倒進(jìn)雞湯鍋中，煮開后放進(jìn)枸杞和金絲皇菊，小火煮熟即可。
菊花雞湯:
金絲皇菊、姜、料酒一同放入砂煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，小火煲至雞肉熟爛即可。
菊花茶粥:
金絲皇菊用熱開水泡開，然后加入煮熟的粥中即可。
溫馨提示
金絲皇菊開袋后，一定要密封冷藏保存，盡可能減少暴露在空氣中的時(shí)間，能夠有效避免干花因氧化而顏色發(fā)白，降低營養(yǎng)價(jià)值。
