血糖高可以適量食用銀耳蓮子百合，這類食材升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維。
銀耳含有銀耳多糖和可溶性膳食纖維，能延緩糖分吸收；蓮子富含蓮子堿和B族維生素，有助于調(diào)節(jié)糖代謝；百合含百合苷和多種微量元素，具有滋陰潤燥作用。三者搭配后，膳食纖維含量進一步提升，對餐后血糖波動有緩沖效果。
需控制單次攝入量在100克以內(nèi)，避免添加冰糖或蜂蜜調(diào)味。建議選擇清燉方式，與綠葉蔬菜搭配食用效果更佳。合并糖尿病腎病患者需計算每日植物蛋白總量，蓮子每日攝入不宜超過30克。
血糖管理需綜合飲食、運動及藥物干預(yù)。除銀耳蓮子百合外，可增加苦瓜、秋葵等胰島素增敏食材，配合餐后30分鐘快走或太極拳。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖，注意足部護理和口腔清潔，避免高糖水果和精制碳水化合物的攝入。烹飪時使用橄欖油替代動物油脂，保持每日飲水1500毫升以上。
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