尿酸偏高需避免高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品、動物內(nèi)臟及部分海鮮，日?？蛇x擇低脂乳制品、全谷物及堿性食物調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)。
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動物內(nèi)臟如豬肝、鴨腸嘌呤含量超過300mg/100g，易代謝為尿酸；濃肉湯、鳳尾魚等水產(chǎn)嘌呤密度高，長期攝入可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。建議替換為雞蛋、豆腐等植物蛋白。
含糖飲料、蜂蜜等促使肝臟加速嘌呤合成，研究顯示每日攝入果糖≥50g者血尿酸升高風(fēng)險增加74%。選擇低糖水果如草莓、櫻桃，每日控制在200g以內(nèi)。
啤酒含鳥苷酸代謝為尿酸，乙醇還抑制腎臟排泄功能。威士忌、白酒等烈酒會使血尿酸值短期內(nèi)上升30-50μmol/L。發(fā)作期需嚴(yán)格戒酒，緩解期每周酒精攝入不超過100ml。
牛肉、羊肉含中高量嘌呤150-200mg/100g，加工肉制品中的亞硝酸鹽會加重炎癥反應(yīng)。優(yōu)先選擇雞胸肉、淡水魚肉，每日肉類總量控制在100g以下。
沙丁魚、帶魚等深海魚嘌呤含量達250-400mg/100g，干貝、牡蠣等貝類易引發(fā)尿酸結(jié)晶沉積?？商鎿Q為海參、海蜇等低嘌呤海產(chǎn)品，每周攝入不超過2次。
尿酸偏高者每日飲水量應(yīng)達2000ml以上促進排泄，可飲用蘇打水堿化尿液；規(guī)律進行游泳、騎自行車等有氧運動，避免劇烈運動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷；定期監(jiān)測血尿酸值，急性發(fā)作期及時就醫(yī)進行降尿酸治療。
