被硫黃熏過(guò)的紅棗通常是為了保持顏色和延長(zhǎng)保存期限。在食用時(shí)可以通過(guò)浸泡清洗、食用堿清洗、多次沖洗、風(fēng)干或晾曬、加工烹飪等方式去除硫黃，以便食用。具體分析如下：
1、浸泡清洗：將硫黃熏過(guò)的紅棗放入清水中浸泡，可以幫助去除一部分硫黃，盡量使用溫水，浸泡時(shí)間為15分鐘-30分鐘。
2、食用堿清洗：建議用食用堿清洗紅棗，可以將紅棗表面的細(xì)菌和污垢清洗掉，有利于飲食健康。
3、多次沖洗：建議用流動(dòng)的清水多次沖洗紅棗，從而徹底清除殘留的硫黃。沖洗時(shí)可輕輕搓洗紅棗表面，但不要過(guò)分損壞果皮。
4、風(fēng)干或晾曬：風(fēng)干或者晾曬的方式一般起到殺菌的作用，同時(shí)還可以保留大棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
5、加工烹飪：將紅棗用于烹飪，比如制作紅棗茶、紅棗糕、紅棗湯等。在烹飪過(guò)程中，硫黃可能會(huì)被一部分去除，而且經(jīng)過(guò)高溫處理，也有助于減少硫黃的殘留。
在食用時(shí)應(yīng)注意少量食用，如果食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
