枸杞子，又稱枸杞、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實(shí)。枸杞子中含有多種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分。蒲公英為菊科植物蒲公英、堿地蒲公英，或同屬數(shù)種植物的干燥全草，具有清熱解毒、消腫散結(jié)、利尿通淋、清肝明目的功效。這兩者都可以入藥，也可以一起泡水喝，能發(fā)揮明目、補(bǔ)益肝腎的作用。
功效作用
蒲公英和枸杞泡水喝具有明目、補(bǔ)益肝腎的功效。
明目:
中醫(yī)認(rèn)為“肝開竅于眼”，長(zhǎng)期用眼不但會(huì)造成眼干、眼澀、眼睛充血等，而且會(huì)對(duì)肝臟造成損傷，多表現(xiàn)為焦躁、易怒等肝火旺盛的癥狀。而枸杞子能滋補(bǔ)肝陰，蒲公英能清肝明目，因此，用蒲公英和枸杞泡水喝可以有效的緩解眼部疲勞。
補(bǔ)益肝腎:
枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C，及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有補(bǔ)腎生精以及養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，但藥性偏滋膩，單獨(dú)食用可能會(huì)上火，而蒲公英藥性偏寒，與枸杞子一補(bǔ)一瀉，適用于肝腎不足的人群。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蒲公英中含蒲公英醇、膽堿、有機(jī)酸、菊糖、葡萄糖、維生素C、維生素D、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)含有豐富的微量元素。枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分，主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質(zhì)。
適宜人群
蒲公英和枸杞泡水喝適用于用眼過(guò)度者、肝腎不足者。
用眼過(guò)度者:
枸杞子能補(bǔ)肝明目，蒲公英能清肝明目，用眼過(guò)度者適量飲用蒲公英枸杞泡水，可以改善眼干、眼澀、眼疲勞等情況。
肝腎不足者:
枸杞子有補(bǔ)腎生精、養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，與蒲公英一起泡水，一補(bǔ)一瀉，適用于腰膝酸軟、耳聾耳鳴等肝腎不足者。
禁忌人群
脾胃虛弱者、感冒患者慎用。
脾胃虛弱者:
蒲公英是一種藥性偏寒的中藥材，脾胃虛弱的人過(guò)多的飲用容易腹瀉，使腸胃更虛弱。
感冒患者:
枸杞為滋補(bǔ)類藥物，容易滯留邪氣，所以感冒患者不宜飲用蒲公英枸杞水，以免影響感冒痊愈。
根據(jù)個(gè)人情況，適量飲用。
不宜同用
蒲公英枸杞泡水是可以和大多數(shù)食物一起飲用的，但要注意，大家不要過(guò)量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
建議先用流動(dòng)的清水清洗蒲公英和枸杞一到兩遍，除外面灰塵等雜質(zhì)，然后倒入開水沖泡，浸泡約10分鐘即可飲用。
溫馨提示
用蒲公英和枸杞泡水時(shí)，要注意枸杞的使用量，不可過(guò)量，否則很容易上火。
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