1.肉氣味:正品紅花微有清香味，無其他特殊怪味。摻假紅花清香氣味被掩蓋或減弱，伴隨有油臭腐敗味。如摻油量大，密封時間長，則腐敗味更深。
2.手摸、鏡觀:手握正品紅花柔軟，手不染色，不黏附泥沙雜質。摻假紅花手握較油潤，手染有紅色斑點，并粘有較多的泥沙顆粒(重金屬粉)。取摻假紅花少許，用放大鏡觀察，其間夾附很多灰白色或黑色顆粒(重金屬粉)。
3.水試:取正品紅花4克于杯中，加60℃熱水150毫升，攪拌，水染成金黃色;而摻假紅花水染成橙黃色或色加深，攪拌后有較多灰白色雜質沉淀入杯底，液面可見油沫。
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