乙肝患者可以適量食用南瓜子。南瓜子富含鋅、鎂等礦物質和健康脂肪，對肝臟有一定保護作用。
南瓜子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E和多種礦物質。鋅元素參與肝臟代謝酶的合成，有助于維持肝功能；鎂元素能減輕肝臟炎癥反應。南瓜子中的植物固醇成分可輔助調節(jié)血脂，對脂肪肝合并乙肝的患者有一定益處。每日建議食用量控制在20-30克，避免過量攝入增加消化負擔。
選擇原味南瓜子更利于健康，避免鹽焗或糖漬加工產品加重肝臟代謝壓力。食用時充分咀嚼有助于營養(yǎng)吸收，可與燕麥、酸奶等搭配作為加餐。需注意南瓜子含一定嘌呤，合并高尿酸血癥的乙肝患者應減少食用頻率。
乙肝患者日常飲食需保證優(yōu)質蛋白攝入，如魚肉、豆制品；多選擇深色蔬菜補充抗氧化物質；嚴格禁酒避免加重肝損傷。規(guī)律作息配合適度運動有助于增強免疫力，定期復查肝功能指標。若出現(xiàn)食欲減退、腹脹等癥狀應及時調整飲食結構，必要時在營養(yǎng)師指導下制定個性化膳食方案。
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