山藥能生吃嗎？生吃山藥會不會中毒
提問時間：2023-05-07 18:40
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病情描述：
山藥能生吃嗎？生吃山藥會不會中毒
醫(yī)生回答
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張楠主任醫(yī)師
濟南市中心醫(yī)院 腫瘤科
問答分析：山藥不能生吃，生吃山藥不會中毒，但是也不能生吃，以免引起腸胃不適或過敏。山藥是日常生活中比較常見的一種食材，其中含有豐富的維生素、纖維素以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。山藥一般適合大部分人群吃，平時適當?shù)某砸恍┥剿帲軌蚝芎玫难a充機體所需的營養(yǎng)，對增強體質(zhì)能夠起到一定的輔助作用。山藥的表皮上面含有大量的粘液，其中含有植物堿，植物堿直接與皮膚粘膜接觸時，很容易誘發(fā)過敏反應(yīng)，而且生吃了以后還很容易對胃腸道粘膜造成一定的刺激，但是山藥并不具有毒性，吃了以后一般不會導致患者出現(xiàn)食物中毒的情況發(fā)生。所以山藥不能生吃，生吃山藥不會中毒。如果患者生吃山藥以后，出現(xiàn)了腸胃不適的情況，可在醫(yī)生指導下口服鋁碳酸鎂片、奧美拉唑腸溶膠囊等藥物進行治療。如果出現(xiàn)了過敏的情況，可在醫(yī)生指導下口服抗組胺藥物，比如氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等。
極速問醫(yī)生回答時間：2023-05-07 18:54
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