慢性濕疹患者可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)輔助緩解癥狀，推薦選擇具有抗炎和修復(fù)皮膚屏障功能的食物。適宜食物主要有富含omega-3脂肪酸的深海魚如三文魚、沙丁魚、含益生菌的發(fā)酵食品如無(wú)糖酸奶、泡菜以及高維生素C的蔬果如獼猴桃、西蘭花。
慢性濕疹的飲食管理需重點(diǎn)關(guān)注兩類營(yíng)養(yǎng)素：一是具有抗炎作用的omega-3脂肪酸，可通過(guò)每周食用2-3次深海魚補(bǔ)充；二是維持腸道菌群平衡的益生菌，發(fā)酵乳制品和傳統(tǒng)發(fā)酵食品能改善腸道微生態(tài)。維生素C含量豐富的彩椒、草莓等食物有助于促進(jìn)皮膚膠原蛋白合成。
需限制攝入可能加重炎癥的高組胺食物，包括加工肉制品、腌制食品和部分熱帶水果如芒果、菠蘿。部分患者可能對(duì)麩質(zhì)或乳制品敏感，建議通過(guò)飲食日記排查個(gè)體過(guò)敏原。堅(jiān)果類食物雖然富含健康脂肪，但急性發(fā)作期需謹(jǐn)慎測(cè)試耐受性。
皮膚科醫(yī)生建議濕疹患者保持飲食多樣化，同時(shí)配合規(guī)范藥物治療。對(duì)于頑固性濕疹病例，可考慮在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下嘗試排除性飲食療法，但需確?；A(chǔ)營(yíng)養(yǎng)攝入充足。病程超過(guò)三個(gè)月的患者建議進(jìn)行血清特異性IgE檢測(cè)明確食物過(guò)敏原。
