葉酸和維生素B6可以一起吃，兩者在體內(nèi)代謝過(guò)程中具有協(xié)同作用。
葉酸和維生素B6均屬于B族維生素，共同參與體內(nèi)同型半胱氨酸的代謝過(guò)程。葉酸作為甲基供體，維生素B6作為輔酶，兩者配合可降低血液中同型半胱氨酸水平，對(duì)預(yù)防心血管疾病具有積極意義。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析，葉酸有助于紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，維生素B6則參與蛋白質(zhì)代謝和神經(jīng)遞質(zhì)合成，兩者在功能上互補(bǔ)。日常飲食中，動(dòng)物肝臟、深綠色蔬菜富含葉酸，肉類(lèi)、全谷物則含有較多維生素B6，合理搭配食材可同時(shí)補(bǔ)充這兩種營(yíng)養(yǎng)素。
需注意長(zhǎng)期大劑量服用維生素B6可能引起周?chē)窠?jīng)病變，葉酸過(guò)量可能掩蓋維生素B12缺乏的貧血癥狀。備孕女性、貧血患者等特殊人群應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。保持均衡飲食，通過(guò)天然食物攝取營(yíng)養(yǎng)素更為安全有效，必要時(shí)可選擇復(fù)合維生素制劑，但需避免重復(fù)補(bǔ)充造成過(guò)量。
