嬰兒不能吃生蠔。生蠔屬于高蛋白海鮮，可能含有寄生蟲或細(xì)菌，嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育不完善，食用后易引發(fā)過敏或感染風(fēng)險(xiǎn)。
1、消化系統(tǒng)未發(fā)育成熟：
嬰兒的胃腸道功能較弱，消化酶分泌不足，難以分解生蠔中的復(fù)雜蛋白質(zhì)。未充分消化的蛋白質(zhì)可能刺激腸道黏膜，導(dǎo)致腹瀉、腹脹等不適癥狀。一歲以內(nèi)嬰兒應(yīng)避免食用貝殼類海鮮，優(yōu)先選擇易消化的輔食如米粉、蔬菜泥。
2、過敏及感染風(fēng)險(xiǎn)：
生蠔是常見過敏原之一，嬰兒免疫系統(tǒng)尚未健全，首次接觸可能引發(fā)蕁麻疹、嘔吐等過敏反應(yīng)。生蠔若未徹底加熱還可能攜帶副溶血性弧菌、諾如病毒等病原體，嬰幼兒感染后可能出現(xiàn)發(fā)熱、脫水等癥狀。建議三歲后再嘗試少量熟制牡蠣，并觀察是否有過敏現(xiàn)象。
嬰幼兒飲食應(yīng)以安全易消化為原則，逐步引入新食材。添加海鮮類輔食時(shí)需確保完全煮熟，從少量白肉魚開始嘗試。日常可補(bǔ)充富含鐵鋅的肉類泥或強(qiáng)化米粉，避免過早接觸生冷海鮮。若出現(xiàn)進(jìn)食后皮疹或腹瀉，需暫停該食物并記錄過敏史，定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育曲線。
