辣木籽為辣木科植物辣木的干燥成熟種子。辣木原產(chǎn)于印度北部的喜馬拉雅地區(qū)，上個世紀初引種至我國，除栽培用于觀賞外，還有廣泛的食用和藥用價值。辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，同時含有黃酮、多酚、多糖等生物活性物質(zhì)。食用辣木籽能夠補充維生素、改善便秘。
食用辣木籽能夠補充維生素、改善便秘。
補充維生素:
辣木籽中含有比較多的維生素C、維生素E，食用辣木籽可以補充維生素。
改善便秘:
辣木籽中含有比較高的油脂類成分，能夠潤腸通便，改善便秘。
營養(yǎng)價值
辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，同時含有黃酮、多酚、多糖等多種生物活性物質(zhì)。
現(xiàn)代應(yīng)用
現(xiàn)代研究認為，辣木籽中含有的蛋白、多酚、多糖等物質(zhì)具有較高的抗氧化活性。辣木籽中所含的辣木素、異硫氰酸芐酯、氨基甲酸酯類化合物等具有一定的抗菌活性，可作為抗菌劑。不過，目前對于辣木籽藥物特性、安全性、食品應(yīng)用的研究還不透徹，請大家不要盲目或跟風食用辣木籽。
適宜人群
大部分人群都可以食用辣木籽，并且比較適用于便秘的人群。
一般人群:
辣木籽富含蛋白質(zhì)、油脂、維生素等營養(yǎng)成分，大部分人群都是可以食用辣木籽的。
便秘的人群:
辣木籽的油脂含量比較豐富，能夠起到潤腸通便的作用，能夠改善便秘人群大便干燥、排便困難等情況。
禁忌人群
腎結(jié)石者。
原因:
辣木籽含有豐富的草酸，腎結(jié)石患者過量食用有可能加重病情，因此應(yīng)少吃或不吃。
用量
根據(jù)個人需求，適量食用。
不宜同用
辣木籽的藥物合用禁忌和飲食禁忌暫不明確。
食用方法
辣木籽可以直接吃，也可以泡水飲用。
直接食用:
將辣木籽的外殼剝下來，然后取其中白色果肉直接食用即可。
辣木籽泡水:
將辣木籽曬干剝殼，將其中的果肉攪碎，每日一到二勺，用溫水浸泡后服用。
溫馨提示
辣木籽雖然具有較高的營養(yǎng)價值，但其中含有辣木堿、辣木神經(jīng)堿，具有一定毒性，長期或者過量食用將對人體健康產(chǎn)生一定的危害。關(guān)于辣木籽的食用方法以及安全使用劑量，還有待于進一步研究，請大家不要跟風或盲目食用。
