中藥加熱可通過隔水燉煮、恒溫水浴、專用煎藥機等方式處理，微波爐加熱可能導致藥效成分破壞或受熱不均。
中藥活性成分如黃酮類、揮發(fā)油對溫度敏感，微波高頻震蕩易導致分子結構改變。傳統(tǒng)文火煎煮能緩慢釋放有效物質(zhì)，而微波瞬時高溫可能使苷類分解或生物堿變性。
微波加熱存在邊緣效應和冷點現(xiàn)象，液體藥材易出現(xiàn)局部過熱碳化。對比砂鍋受熱均勻特性，微波爐難以實現(xiàn)藥材成分同步溶出，影響湯劑整體藥效。
陶瓷或玻璃器皿雖可微波使用，但藥材沉淀物易附著杯壁。金屬材質(zhì)煎藥袋禁用微波爐，而專用煎藥機配備恒溫攪拌功能更適配復雜成分提取。
明火煎煮過程產(chǎn)生的美拉德反應有助于某些藥性轉化，如附子毒性降低。微波加熱無法模擬這種漸進式化學反應，可能影響方劑君臣佐使的配伍效果。
現(xiàn)代恒溫煎藥器可精確控制80-100℃水溫，避免沸騰揮發(fā)損失。對于濃縮藥液復熱，50℃水浴加熱20分鐘比微波爐3分鐘更能保持成分穩(wěn)定。
建議選擇紫砂壺或搪瓷鍋進行傳統(tǒng)煎煮，藥液保存時冷藏不超過3天。復熱時采用水浴緩慢升溫，配合當歸、黃芪等根莖類藥材可適當延長保溫時間。服藥期間避免食用蘿卜、濃茶等解藥性食物，保持適度有氧運動促進藥物吸收。
