缺鉀可以適量吃香蕉、菠菜、紫菜、土豆、橙子等食物補鉀。鉀是維持人體正常生理功能的重要礦物質(zhì)，參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉收縮和心臟功能調(diào)節(jié)。嚴(yán)重缺鉀需及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下補充鉀制劑。
一、香蕉
香蕉是常見的高鉀水果，每100克含鉀約358毫克，同時富含膳食纖維和維生素B6。成熟香蕉中的鉀更易被吸收，適合運動后或腹瀉導(dǎo)致鉀流失時食用。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量食用。
二、菠菜
菠菜每100克含鉀約558毫克，且含有維生素K和葉酸。焯水后可減少草酸含量，提升鉀的吸收率。腎功能不全者需控制攝入量，避免高鉀血癥風(fēng)險。
三、紫菜
干紫菜每100克含鉀約1796毫克，是海產(chǎn)品中鉀含量較高的選擇。紫菜中的碘元素有助于甲狀腺功能調(diào)節(jié)，但甲亢患者應(yīng)限制攝入。建議做成湯品更利于營養(yǎng)釋放。
四、土豆
帶皮土豆每100克含鉀約421毫克，烹飪時保留薯皮可減少鉀流失。土豆淀粉含量較高，糖尿病患者需注意搭配其他低升糖指數(shù)食物食用。
五、橙子
橙子每100克含鉀約181毫克，同時提供維生素C和生物類黃酮。鮮榨橙汁會損失部分膳食纖維，建議直接食用果肉。胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用。
日常補鉀需注意食物多樣性，避免長期單一攝入某種高鉀食物。烹飪時盡量采用蒸煮方式減少鉀流失，少用腌制等加工方法。合并高血壓或腎病患者應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定補鉀方案，定期監(jiān)測血鉀水平。若出現(xiàn)肌無力、心律失常等嚴(yán)重缺鉀癥狀，須立即就醫(yī)進行靜脈補鉀治療。
