適合脂肪肝患者吃的水果主要有蘋果、獼猴桃和藍莓。這些水果富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，有助于改善肝臟代謝功能，同時不會加重脂肪堆積。
蘋果含有豐富的果膠和維生素C，能促進膽固醇代謝，減少肝臟脂肪沉積。建議選擇酸甜適中的品種，避免高糖型蘋果。獼猴桃的維生素C含量是柑橘的5-10倍，其所含的獼猴桃堿可促進脂肪分解，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。藍莓的花青素具有抗炎作用，能減輕肝臟氧化應(yīng)激，每日15-20顆即可滿足需求。
柚子含有的柚皮苷可激活脂肪分解酶，但正在服用降壓藥、降脂藥者需咨詢草莓的低升糖指數(shù)特性使其成為安全選擇，其鞣花酸成分能抑制脂肪細胞增生。柑橘類水果需控制攝入量，每天不超過200克為宜，避免果糖過量轉(zhuǎn)化為甘油三酯。
脂肪肝患者應(yīng)避免榴蓮、椰子肉、荔枝等高糖高熱量水果。牛油果雖含健康脂肪，但熱量密度過高需限量食用。水果攝入時間建議放在兩餐之間，每日總量控制在200-350克，重度脂肪肝患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。
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