結(jié)腸癌患者應(yīng)減少紅肉、加工肉類、高脂食物及精制糖的攝入。飲食調(diào)整需結(jié)合疾病特點與營養(yǎng)需求，主要限制以下幾類食物：
紅肉及加工肉類可能增加腸道負(fù)擔(dān)。牛肉、豬肉、羊肉等紅肉含較多飽和脂肪，長期過量攝入與腫瘤風(fēng)險相關(guān)；香腸、培根等加工肉制品含亞硝酸鹽等添加劑，建議每周攝入不超過350克。替代選擇可選用魚肉、禽肉或豆制品。
高脂肪飲食可能刺激膽汁分泌。油炸食品、動物內(nèi)臟、奶油制品等脂肪含量過高，可能促進(jìn)腸道炎癥反應(yīng)。烹飪宜采用蒸煮方式，每日油脂攝入控制在25-30克，優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。
精制糖類可能影響腸道菌群平衡。蛋糕、甜飲料等高糖食物易導(dǎo)致血糖波動，可能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞增殖。建議用全谷物替代精米白面，每日添加糖攝入不超過25克。
酒精飲品可能損傷腸道黏膜。啤酒、白酒等含乙醇物質(zhì)會干擾葉酸代謝，影響細(xì)胞修復(fù)功能。建議戒酒，若飲酒男性每日不超過25克酒精當(dāng)量。
少數(shù)患者需警惕膳食纖維過量。進(jìn)展期腸梗阻患者應(yīng)暫時減少粗纖維食物，如芹菜、竹筍等，待癥狀緩解后逐步恢復(fù)。
飲食調(diào)整需個體化評估。建議患者定期監(jiān)測營養(yǎng)指標(biāo)，在醫(yī)師和營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜，配合治療進(jìn)程動態(tài)調(diào)整。出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不適時應(yīng)及時記錄食物種類并反饋醫(yī)療團(tuán)隊。
