藍莓被認(rèn)為是抗白血病水果的首選，其富含花青素、維生素C、多酚類物質(zhì)等成分，具有抗氧化、抗炎及潛在抑制癌細(xì)胞生長的作用。草莓、石榴、柑橘類水果和獼猴桃同樣因高抗氧化活性被推薦輔助白血病患者營養(yǎng)支持。
1、藍莓：花青素能中和自由基，減少DNA損傷風(fēng)險，實驗室研究顯示其提取物可誘導(dǎo)白血病細(xì)胞凋亡。每日攝入50-100克新鮮藍莓，搭配燕麥或酸奶增強吸收。避免與抗凝藥物同食。
2、草莓：鞣花酸通過調(diào)節(jié)JAK-STAT信號通路抑制異常細(xì)胞增殖。選擇有機種植草莓，冷凍保存不影響活性成分。可與菠菜制作果昔，維生素C促進鐵吸收。
3、石榴：安石榴苷通過下調(diào)NF-κB通路發(fā)揮抗白血病作用。飲用100%石榴汁每日200毫升為宜，果籽咀嚼食用增加膳食纖維攝入。糖尿病患者需監(jiān)測血糖。
4、柑橘類：橙皮苷和柚皮素協(xié)同增強化療藥物敏感性。葡萄柚可能干擾肝藥酶代謝，服藥期間需咨詢醫(yī)師。建議食用完整果肉而非果汁，保留纖維素。
5、獼猴桃：蛋白酶actinidin幫助分解致癌物前體，葉綠素衍生物調(diào)節(jié)免疫應(yīng)答。成熟獼猴桃可去皮切片冷凍，作為化療后口腔潰瘍患者的冷食選擇。
白血病患者每日應(yīng)保證300-500克混合水果攝入，優(yōu)先選擇深色漿果類。烹飪方式以生食、低溫烘焙為主，避免維生素流失。搭配30分鐘散步或太極等低強度運動促進代謝。治療期間需定期監(jiān)測血象，出現(xiàn)腹瀉或口腔黏膜炎時調(diào)整水果攝入種類，必要時采用勻漿膳形式補充營養(yǎng)。
