肌酐升高需限制高蛋白、高鹽、高鉀、高磷及刺激性食品攝入，日常可選擇低蛋白米面、新鮮瓜果等替代。
1、高蛋白食品：
動物內(nèi)臟、海鮮、紅肉等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物會增加腎臟代謝負(fù)擔(dān)。肌酐升高時每日蛋白質(zhì)攝入量需控制在0.6-0.8g/kg體重，優(yōu)先選擇雞蛋清、低脂牛奶等生物價較高的蛋白來源。
2、高鹽加工品：
臘肉、咸菜、罐頭等腌制食品含鈉量超過800mg/100g，易引發(fā)水鈉潴留。建議改用蔥姜蒜、檸檬汁等天然香料調(diào)味，每日食鹽攝入不超過3g。
3、高鉀蔬果：
香蕉、橙子、土豆等鉀含量超過200mg/100g的食物可能誘發(fā)心律失常。可選擇蘋果、梨等低鉀水果，蔬菜經(jīng)浸泡焯水后可去除30%鉀離子。
4、高磷零食：
堅果、巧克力、碳酸飲料的磷含量高達300-500mg/份，會加速腎性骨病進展。推薦食用魔芋制品、藕粉等磷含量低于50mg/100g的替代零食。
5、刺激性飲品：
濃茶、咖啡、酒精等通過利尿作用加重電解質(zhì)紊亂。建議以枸杞菊花茶、大麥茶等低咖啡因飲品替代，每日飲水量控制在尿量+500ml為宜。
肌酐升高患者需建立個體化飲食方案，每日保證25-30kcal/kg熱量攝入以防營養(yǎng)不良。推薦清蒸鱸魚、素炒冬瓜等低磷低鉀菜肴，配合快走、八段錦等溫和運動。定期監(jiān)測血壓、尿量及電解質(zhì)水平，出現(xiàn)惡心嘔吐或尿量驟減需立即就醫(yī)。
