蕁麻疹患者一般可以適量吃海參，但需觀察是否誘發(fā)過敏反應。海參富含優(yōu)質蛋白及微量元素，對部分患者可能有益；少數(shù)對海鮮過敏或急性發(fā)作期患者應避免食用。
海參屬于低過敏性海鮮，其含有的膠原蛋白和硫酸軟骨素可能有助于皮膚修復。蕁麻疹患者在病情穩(wěn)定期食用時，建議選擇新鮮海參并充分烹煮，每次攝入量控制在50克以內(nèi)。食用后需密切觀察4-6小時，如出現(xiàn)皮膚瘙癢加重、風團增多等表現(xiàn)應立即停食。合并慢性蕁麻疹的患者可嘗試每周食用1-2次，但應避免與已知過敏食物同食。
部分患者食用海參可能誘發(fā)IgE介導的過敏反應，尤其對甲殼類海鮮過敏者風險較高。急性蕁麻疹發(fā)作期間，海參中的組胺釋放物質可能加重血管性水腫。既往有海鮮過敏史或血清特異性IgE檢測陽性的患者，應完全避免海參及相關制品。食用后出現(xiàn)喉頭水腫、呼吸困難等嚴重反應時，需立即使用抗組胺藥物并就醫(yī)。
蕁麻疹患者日常飲食應保持清淡，避免酒精及含防腐劑食品。建議記錄飲食日記，明確過敏原后制定個性化食譜。急性發(fā)作期可選擇米粥、白菜等低敏食物，緩解期逐步引入新食材時需遵循單一變量原則。保持規(guī)律作息與適度運動有助于改善免疫功能，減少蕁麻疹復發(fā)頻率。
