吃蘋果脹氣可能由果糖不耐受、膳食纖維刺激、咀嚼不充分、腸道菌群失衡、腸易激綜合征等原因引起。
蘋果含有大量果糖，部分人群腸道缺乏果糖轉(zhuǎn)運蛋白GLUT5，導致果糖吸收不良。未吸收的果糖在結腸被細菌發(fā)酵產(chǎn)氣，引發(fā)腹脹腹痛。建議選擇葡萄糖含量高于果糖的水果如香蕉，或分次少量食用蘋果。
蘋果皮富含不可溶性膳食纖維，可能刺激腸道蠕動加速。腸道氣體排出受阻時易產(chǎn)生脹滿感。去皮食用或蒸煮軟化纖維可減輕癥狀，每日纖維攝入量建議控制在25-30克。
大口吞咽蘋果會使空氣隨食物進入消化道，同時大塊果肉增加腸道消化負擔。充分咀嚼至糊狀可減少空氣吞咽，建議每口咀嚼20-30次，搭配溫開水促進消化。
腸道益生菌數(shù)量不足時，蘋果中的低聚糖難以被有效分解。有害菌過度發(fā)酵產(chǎn)生甲烷和氫氣，表現(xiàn)為餐后脹氣加重。補充雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌，配合燕麥、蘆筍等益生元食物有助于改善。
腸易激綜合征患者對蘋果中的FODMAP成分敏感，可能誘發(fā)腹痛腹瀉伴脹氣。低FODMAP飲食期間應避免蘋果，癥狀穩(wěn)定后可嘗試1/4個蘋果觀察耐受性。
脹氣期間建議選擇低發(fā)酵性食物如米飯、南瓜，避免豆類、碳酸飲料等產(chǎn)氣食物。餐后順時針按摩腹部促進排氣，練習腹式呼吸改善膈肌運動。持續(xù)嚴重脹氣需排查乳糜瀉、小腸細菌過度生長等病理性因素，必要時進行呼氣試驗或腸鏡檢查。
