胃病導(dǎo)致的消瘦可通過(guò)高熱量易消化食物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，推薦食物有山藥、雞蛋羹、魚肉泥、牛油果、營(yíng)養(yǎng)配方粉。
1、山藥：
山藥富含黏蛋白和淀粉酶抑制劑，能保護(hù)胃黏膜并促進(jìn)消化。其溫和特性適合胃病患者，可蒸煮后壓成泥狀食用，既能提供碳水化合物又不會(huì)加重胃部負(fù)擔(dān)。慢性胃炎或胃潰瘍患者長(zhǎng)期食用有助于改善營(yíng)養(yǎng)吸收。
2、雞蛋羹：
雞蛋羹是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，每100克含13克完全蛋白，生物利用率達(dá)94%。蒸制過(guò)程中蛋白質(zhì)變性更易消化，適合胃酸分泌不足者?？商砑由倭恐ヂ橛驮黾訜崃?，但急性胃炎發(fā)作期需減少油脂攝入。
3、魚肉泥：
鱈魚、龍利魚等白肉魚脂肪含量低且含必需氨基酸，制成魚糜后蛋白質(zhì)分子更易分解。建議清蒸后去刺搗碎，每周攝入3-4次，每次100-150克。胃切除術(shù)后患者應(yīng)優(yōu)先選擇此類低脂高蛋白食物。
4、牛油果：
牛油果每100克含160千卡熱量和15克健康脂肪，其柔軟質(zhì)地不需大量胃酸分解。含有的單不飽和脂肪酸能促進(jìn)脂溶性維生素吸收，適合胃動(dòng)力不足導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良。每日建議食用1/4-1/2個(gè)，可攪拌成奶昔。
5、營(yíng)養(yǎng)配方粉：
醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)配方粉包含水解乳清蛋白、中鏈甘油三酯等成分，熱量密度可達(dá)1-1.5千卡/毫升。對(duì)于嚴(yán)重胃下垂或胃排空障礙患者，可作為加餐補(bǔ)充。選擇時(shí)需注意成分配比，避免含乳糖等刺激性成分。
胃病患者飲食需遵循少食多餐原則，每日5-6餐，每餐控制在200-300毫升容量。食物溫度保持在40-60℃避免刺激，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主?？纱钆鋸?fù)合維生素B族和鐵劑預(yù)防微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，但需與抑酸藥物間隔2小時(shí)服用。餐后30分鐘內(nèi)保持坐位，嚴(yán)重消瘦者建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行3-6個(gè)月的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)支持，定期監(jiān)測(cè)血清前白蛋白等營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。運(yùn)動(dòng)方面選擇餐后1小時(shí)散步等低強(qiáng)度活動(dòng)，避免空腹運(yùn)動(dòng)消耗能量。
