紅豆薏米是比較常見(jiàn)的食材搭配，可以煮粥、泡茶、做成面點(diǎn)或者磨成粉沖泡食用，不僅味道不錯(cuò)，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏的功效。
功效作用
紅豆薏米具有消腫祛濕、美容養(yǎng)顏等功效。
消腫祛濕:
薏米有減輕人體浮腫的作用，適合水腫者食用。紅豆薏米搭配食用，有助于排出人體多余的濕氣。
美容養(yǎng)顏:
紅豆薏米能減輕黑色素沉淀，可以改善皮膚老化的狀態(tài)，讓肌膚看起來(lái)富有光澤和彈性。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆薏米中含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B、維生素C、植物皂素，還含有鋁、銅等礦物質(zhì)。
適宜人群
紅豆薏米適用于濕氣重者。
濕氣重者:
紅豆薏米有健脾養(yǎng)胃、利水的功效，適合體內(nèi)濕氣較重的人食用，有助于去除多余濕氣、消除身體浮腫。
禁忌人群
寒性體質(zhì)者、陽(yáng)虛體質(zhì)者以及處于經(jīng)期的人群忌服。
寒性體質(zhì)者、陽(yáng)虛體質(zhì)者:
紅豆薏米是寒性食材，寒性體質(zhì)或陽(yáng)虛體質(zhì)者不適合食用。
處于經(jīng)期的人群:
紅豆薏米茶中的薏仁會(huì)使身體冷虛，因此正處于經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。
不宜同用
紅豆薏米是可以和大多數(shù)食物一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
紅豆薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可以煮粥、泡水食用，如紅豆薏米粥、紅棗紅豆薏仁牛奶粥、紅豆薏米水等。
紅豆薏米粥:
紅豆用水泡1小時(shí)左右瀝干，薏米用水淘1遍，泡30分鐘，連水直接倒入鍋中，加入紅豆和適量水，高壓鍋煮30分鐘即可出鍋。
紅棗紅豆薏仁牛奶粥:
鍋中加入紅棗、紅豆、薏仁，煮30分鐘，再加入冰糖、牛奶、燕麥，煮開(kāi)即可出鍋。
紅豆薏米水:
紅豆薏米倒入鍋中翻炒，然后取適量倒入養(yǎng)生壺中，加水煮30分鐘，煮好后即可飲用。
紅豆薏米糊:
紅豆、薏米提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，放入破壁機(jī)中，加適量水，按米糊鍵即可。
奶香紅豆薏米糊:
紅豆、薏米提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，放入破壁機(jī)中，加適量水，按米糊鍵。盛出后加入牛奶、冰糖調(diào)味，即可飲用。
溫馨提示
吃紅豆薏米也要講究“個(gè)性化原則”，每個(gè)人消化、吸收程度不同，對(duì)紅豆薏米的反應(yīng)也不同。紅豆薏米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度。過(guò)量食用紅豆薏米，可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹脹、消化不良等胃腸道反應(yīng)。
