維生素c可以長期適量使用，但需避免過量攝入。作為水溶性維生素，過量部分會隨尿液排出，但長期超量可能增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
一、維生素c的生理作用與推薦攝入量：
維生素c參與膠原蛋白合成、促進(jìn)鐵吸收、增強(qiáng)免疫功能等多項(xiàng)生理過程。成人每日推薦攝入量為100毫克，孕婦及哺乳期女性可適當(dāng)增加至130毫克。日常通過新鮮果蔬如柑橘、獼猴桃、青椒等即可滿足需求，無需額外補(bǔ)充制劑。
二、長期使用的注意事項(xiàng)：
每日攝入量不宜超過2000毫克上限值。長期大劑量服用可能引起腹瀉、胃部不適，并干擾血糖檢測結(jié)果。痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎，高劑量維生素c可能升高血尿酸水平。建議服用前咨詢尤其合并慢性腎病或鐵代謝異常者。
保持均衡飲食是獲取維生素c的最佳方式，每日攝入300-500克新鮮蔬菜、200-350克水果即可滿足需求。烹飪時(shí)避免長時(shí)間高溫加熱，急火快炒或涼拌能減少營養(yǎng)流失。特殊人群如吸煙者、術(shù)后恢復(fù)期患者可短期補(bǔ)充制劑，但需定期監(jiān)測血清維生素c水平。規(guī)律作息、適度運(yùn)動(dòng)有助于提高維生素c的生物利用率，同時(shí)減少熬夜等加速維生素c消耗的行為。
