血糖高可以適量喝豆?jié){。豆?jié){屬于低升糖指數(shù)食物，富含植物蛋白和大豆異黃酮，對血糖影響較小。
豆?jié){的碳水化合物含量較低，每100克約含1-2克碳水，升糖負荷遠低于同等量的牛奶。大豆蛋白可延緩胃排空速度，減少餐后血糖波動。豆?jié){中的膳食纖維能抑制腸道對糖分的吸收速度，大豆異黃酮則有助于改善胰島素敏感性。建議選擇無糖現(xiàn)磨豆?jié){，避免添加糖分的包裝豆?jié){產(chǎn)品。
制作豆?jié){時可搭配黑豆、鷹嘴豆等雜豆類，進一步降低升糖指數(shù)。飲用時配合全麥面包或堅果，能形成更穩(wěn)定的血糖反應(yīng)模式。胃腸功能較弱者需注意豆?jié){可能引發(fā)脹氣，甲狀腺疾病患者應(yīng)控制每日攝入量不超過200毫升。合并腎病患者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整豆?jié){攝入量。
血糖管理需建立整體飲食結(jié)構(gòu)，建議每日豆?jié){攝入量控制在200-300毫升。搭配適量運動如快走、太極拳等有氧活動，每周累計150分鐘以上。定期監(jiān)測空腹及餐后2小時血糖值，記錄血糖變化趨勢。烹飪方式以蒸煮為主，避免高油高鹽加工。保持規(guī)律作息和情緒穩(wěn)定，有助于維持血糖代謝平衡。
