肺結(jié)核患者適宜選擇高蛋白、高熱量、富含維生素的食物，主要有牛奶、雞蛋、魚肉、新鮮果蔬、堅果五類。
1、牛奶：
全脂牛奶或酸奶可提供優(yōu)質(zhì)乳清蛋白和鈣質(zhì)，每日300-500毫升有助于修復(fù)肺部組織。乳糖不耐受者可選擇低乳糖舒化奶，避免空腹飲用。
2、雞蛋：
水煮蛋或蒸蛋羹每天1-2個，蛋黃含維生素D促進(jìn)鈣吸收，蛋白提供必需氨基酸。避免煎炸烹飪方式，膽固醇偏高者酌情減少蛋黃攝入。
3、魚肉：
三文魚、鱈魚等深海魚富含ω-3脂肪酸，每周3次清蒸或燉煮，每次100-150克。沙丁魚等小型魚類可連骨食用補(bǔ)充鈣磷元素。
4、新鮮果蔬：
獼猴桃、橙子等維生素C含量高的水果每日200克，搭配西蘭花、胡蘿卜等深色蔬菜300克。維生素C可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，β-胡蘿卜素有助于呼吸道黏膜修復(fù)。
5、堅果：
杏仁、核桃等堅果每日20-30克，含鋅元素促進(jìn)免疫功能。建議選擇原味堅果研磨成粉加入粥品，避免鹽焗或糖漬產(chǎn)品增加代謝負(fù)擔(dān)。
肺結(jié)核屬于慢性消耗性疾病，需保證每日熱量攝入不低于2000千卡。除上述食物外，可適量增加燕麥、紅薯等緩釋碳水，烹飪采用橄欖油補(bǔ)充不飽和脂肪酸。避免辛辣刺激、酒精及腌制食品，合并咯血時應(yīng)暫禁粗纖維食物。建議采用少食多餐模式，配合適度散步等低強(qiáng)度運(yùn)動促進(jìn)營養(yǎng)吸收。治療期間定期監(jiān)測肝腎功能，若出現(xiàn)食欲顯著下降或體重持續(xù)減輕需及時調(diào)整飲食方案。
