老人牙不好適合吃軟爛易消化的食物，主要有豆腐、蒸蛋、燕麥粥、香蕉、魚肉泥等。這類食物既能保證營養(yǎng)攝入，又減少咀嚼負(fù)擔(dān)，同時需注意食物溫度適宜、避免過硬或黏性過大。
一、豆腐
豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，質(zhì)地柔軟無需費(fèi)力咀嚼?？蛇x擇嫩豆腐或內(nèi)酯豆腐，制作時搭配少量醬油或芝麻醬調(diào)味，避免加入堅(jiān)硬配菜。胃腸功能較弱的老人建議控制每日攝入量，過量可能引起腹脹。
二、蒸蛋
蒸蛋含有卵磷脂和易吸收的動物蛋白，通過調(diào)整蒸制時間可控制軟硬度。制作時可加入蝦仁碎或香菇末增加風(fēng)味，但需確保食材完全剁碎。對雞蛋過敏者應(yīng)避免食用，膽固醇偏高者每周建議不超過4次。
三、燕麥粥
燕麥粥提供膳食纖維和B族維生素，煮至糊狀更易吞咽。可搭配牛奶或南瓜泥增加營養(yǎng)密度，吞咽困難者需過濾掉未融化的燕麥麩皮。糖尿病患者應(yīng)選擇無糖配方，胃腸敏感者注意少量多次進(jìn)食。
四、香蕉
成熟香蕉含鉀元素和天然糖分，果肉細(xì)膩適合直接食用或制成奶昔。選擇表皮帶有褐色斑點(diǎn)的香蕉甜度更高，避免冷藏導(dǎo)致質(zhì)地變硬。腎功能不全者需控制攝入量，腹瀉期間暫時不宜食用。
五、魚肉泥
鱈魚或龍利魚等白肉魚制成的魚泥富含不飽和脂肪酸，清蒸后去刺搗碎即可食用?？杉尤肷倭拷バ龋钆渫炼鼓嘣黾诱吵矶?。痛風(fēng)患者應(yīng)選擇低嘌呤魚類，每周建議食用2-3次為宜。
除上述食物外，建議將蔬菜切碎后燉煮至軟爛，肉類采用剁餡或慢燉方式處理。每日少量多餐，保證食物多樣化。避免食用年糕、堅(jiān)果等易噎嗆食物，進(jìn)食時保持坐姿端正。定期進(jìn)行口腔檢查，必要時可咨詢營養(yǎng)師制定個性化食譜，通過改變烹飪方式彌補(bǔ)咀嚼功能不足，確保營養(yǎng)均衡攝入。
