高考前可通過(guò)核桃、深海魚(yú)、藍(lán)莓、雞蛋、燕麥等食物增強(qiáng)記憶力，這些食物分別通過(guò)補(bǔ)充不飽和脂肪酸、促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成、抗氧化、提供膽堿及穩(wěn)定血糖等機(jī)制發(fā)揮作用。
1、核桃：
核桃富含α-亞麻酸和維生素E，能改善腦細(xì)胞膜流動(dòng)性，增強(qiáng)突觸可塑性。每日食用20-30克可提升工作記憶能力，建議選擇原味核桃避免糖分?jǐn)z入過(guò)量。
2、深海魚(yú)：
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含DHA，是大腦灰質(zhì)的主要結(jié)構(gòu)成分。每周攝入3次每次100克，可促進(jìn)腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子分泌，增強(qiáng)海馬體神經(jīng)再生能力。
3、藍(lán)莓：
花青素具有穿透血腦屏障的能力，能清除腦內(nèi)自由基。每日50克新鮮藍(lán)莓可改善記憶編碼效率，冷凍藍(lán)莓保留90%以上活性成分。
4、雞蛋：
蛋黃中膽堿是乙酰膽堿前體物質(zhì)，參與記憶存儲(chǔ)過(guò)程。每天1-2個(gè)全蛋可維持神經(jīng)遞質(zhì)水平，水煮蛋生物利用率達(dá)94%。
5、燕麥：
低GI特性提供持續(xù)葡萄糖供給，β-葡聚糖改善腦部微循環(huán)。早餐食用50克燕麥片搭配牛奶，可維持3小時(shí)穩(wěn)定認(rèn)知功能。
備考期間需保證每日飲水1500-2000毫升，避免高糖飲料造成血糖波動(dòng)。結(jié)合快走、跳繩等有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)腦部血流，每天7-8小時(shí)深度睡眠鞏固記憶痕跡。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮涼拌，限制油炸食品攝入。出現(xiàn)食欲下降時(shí)可少量多餐，必要時(shí)在醫(yī)師指導(dǎo)下補(bǔ)充B族維生素。
