糖尿病患者可以適量飲用無糖酸奶。酸奶富含蛋白質和鈣質，對血糖影響較小，但需選擇無添加糖的品種。
市售酸奶常含大量添加糖，普通酸奶每100克約含10-15克碳水化合物，可能引起血糖波動。無糖酸奶采用代糖或天然發(fā)酵工藝，碳水化合物含量可控制在5克以下。希臘酸奶因過濾乳清工藝，蛋白質含量更高，飽腹感更強，更適合糖尿病患者。
1、酸奶的營養(yǎng)價值：
酸奶含有優(yōu)質乳清蛋白和酪蛋白，消化吸收率達90%以上，能延緩胃排空速度。發(fā)酵產生的乳酸菌有助于維持腸道菌群平衡，改善胰島素敏感性。每100克酸奶約提供3-4克蛋白質，鈣含量相當于每日需求的15%，對預防骨質疏松有益。
2、飲用注意事項：
每日攝入量建議控制在200克以內，可分兩次食用。避免與高糖水果混合食用，防止碳水化合物疊加。監(jiān)測餐后2小時血糖變化，若上升超過2mmol/L需減量。合并高血脂者宜選低脂酸奶，腎病三期以上患者需限制蛋白質總量。
除酸奶外，建議選擇升糖指數(shù)低于55的食物作為加餐，如原味堅果、黃瓜條等。保持每日30分鐘中等強度運動，如快走、游泳，可提高胰島素利用率。定期檢測糖化血紅蛋白和動態(tài)血糖，根據血糖譜調整飲食結構。注意足部檢查和眼底篩查，預防慢性并發(fā)癥發(fā)生。
