肝硬化患者可選擇蘋果、香蕉、獼猴桃、梨和藍莓等低糖高纖維水果。這些水果有助于補充維生素、促進消化且不易加重肝臟負擔。
1、蘋果：
蘋果富含果膠和維生素C，果膠可吸附腸道內多余膽固醇和毒素，減輕肝臟代謝壓力。維生素C則有助于抗氧化，保護肝細胞免受損傷。建議去皮食用以減少粗纖維對消化道的刺激。
2、香蕉：
香蕉含鉀量高，能幫助肝硬化患者調節(jié)電解質平衡，預防低鉀血癥。其軟糯質地易于消化，適合合并食管靜脈曲張者食用。但腎功能異常者需控制攝入量，避免血鉀過高。
3、獼猴桃：
獼猴桃維生素C含量是柑橘的3倍，能促進肝細胞修復。所含蛋白酶可輔助蛋白質分解，緩解腹脹癥狀。選擇成熟果實，避免過酸刺激胃黏膜，每日建議不超過1個。
4、梨：
梨具有生津潤燥作用，對肝硬化口干癥狀有緩解效果。所含山梨醇能溫和促進排便，預防肝性腦病。建議蒸煮后食用以降低寒涼屬性，尤其適合脾胃虛寒患者。
5、藍莓：
藍莓的花青素具有強抗氧化性，可減輕肝臟炎癥反應。低糖特性適合合并糖尿病患者。冷凍藍莓保留更多營養(yǎng)成分，可作為加餐零食，每次食用量控制在50克以內。
肝硬化患者每日水果攝入量應控制在200-300克，分2-3次食用。避免荔枝、榴蓮等高糖水果及未成熟柿子等澀腸水果。合并腹水者需監(jiān)測體重變化，血糖異常者優(yōu)先選擇低升糖指數水果。所有水果需徹底清洗去皮，出現腹瀉或腹脹時應暫停食用并咨詢營養(yǎng)師調整飲食方案。建議搭配優(yōu)質蛋白食物共同攝入，如無糖酸奶拌水果，既能提高營養(yǎng)素吸收率，又能維持血糖穩(wěn)定。
