脂肪肝患者需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)控制病情發(fā)展。飲食干預(yù)主要從減少脂肪攝入、增加膳食纖維、限制精制糖、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、合理選擇飲品五個(gè)方面入手。
減少動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油炸食品等高脂食物攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。豬油、黃油等飽和脂肪酸含量高的油脂建議替換為橄欖油、茶籽油等單不飽和脂肪酸油脂。
增加燕麥、糙米等全谷物攝入，每日蔬菜不少于500克，其中深色蔬菜占一半以上。木耳、海帶等水溶性膳食纖維可促進(jìn)膽固醇排泄，建議每周食用2-3次。
嚴(yán)格控制糕點(diǎn)、含糖飲料等添加糖食品，水果每日攝入200-350克為宜。高糖分水果如荔枝、龍眼等需限量，優(yōu)先選擇蘋果、獼猴桃等低糖水果。
每日攝入足量魚蝦、禽肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白，雞蛋建議每日1個(gè)全蛋。合并腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
戒除酒精飲品，限制含糖飲料，可適量飲用淡茶?？Х让咳詹怀^400毫升，避免空腹飲用刺激胃黏膜。合并食管靜脈曲張者需避免過熱飲品。
合并轉(zhuǎn)氨酶持續(xù)升高或肝纖維化患者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下配合藥物治療。定期進(jìn)行肝臟超聲和肝功能檢查有助于監(jiān)測(cè)病情變化。
