糖尿病人可選擇升糖指數(shù)低的水果，如草莓、藍(lán)莓、櫻桃、蘋(píng)果、梨。需注意控制攝入量及搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維延緩糖分吸收。

1、草莓：草莓含糖量約4.9%，富含維生素C和抗氧化物質(zhì)花青素。每100克草莓升糖負(fù)荷僅為1，適合作為加餐食用。建議每次攝入量控制在10顆以內(nèi)，搭配無(wú)糖酸奶可平衡餐后血糖波動(dòng)。

2、藍(lán)莓：藍(lán)莓升糖指數(shù)為53，含有大量多酚類(lèi)物質(zhì)能改善胰島素敏感性。研究顯示每日食用150克新鮮藍(lán)莓可降低餐后血糖峰值15%。冷凍藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)，但需避免添加糖分的加工產(chǎn)品。

3、櫻桃：酸櫻桃升糖指數(shù)僅22，含有的花青素能促進(jìn)胰島素分泌。選擇新鮮櫻桃而非糖漬產(chǎn)品，單次食用量以15-20顆為宜。櫻桃中的褪黑素成分還有助于改善糖尿病患者的睡眠質(zhì)量。

4、蘋(píng)果：帶皮蘋(píng)果升糖指數(shù)36，果膠成分可延緩胃排空速度。中等大小蘋(píng)果每日不超過(guò)1個(gè)，最好在兩餐之間食用。蘋(píng)果皮中的槲皮素具有抗炎作用，對(duì)預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有益。

5、梨：梨的升糖指數(shù)38，水分含量達(dá)84%能增加飽腹感。選擇質(zhì)地較硬的梨品種，單次食用量控制在半個(gè)約100克。梨肉中的山梨糖醇吸收緩慢，不會(huì)造成血糖急劇上升。

糖尿病患者每日水果攝入總量建議200克以內(nèi)，分2-3次食用。避免荔枝、龍眼、榴蓮等高糖水果，食用時(shí)間應(yīng)避開(kāi)空腹及餐后1小時(shí)內(nèi)。監(jiān)測(cè)不同水果的個(gè)體血糖反應(yīng)，搭配堅(jiān)果或奶酪食用更佳。運(yùn)動(dòng)后30分鐘補(bǔ)充水果可促進(jìn)糖分利用，注意保持全天碳水化合物總量恒定。