高考考生可通過均衡膳食、適量加餐、補(bǔ)充腦部營養(yǎng)素、控制刺激性飲食、保持水分?jǐn)z入等方式優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)。
每日攝入主食200-300克，選擇全麥面包、燕麥等低GI食物維持血糖穩(wěn)定。搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如雞蛋、魚肉，每天保證1個(gè)雞蛋和100克瘦肉。蔬菜每天300-500克，優(yōu)先選擇西蘭花、菠菜等深色蔬菜補(bǔ)充維生素。
兩餐之間可補(bǔ)充堅(jiān)果20克或酸奶150毫升，核桃、杏仁含有的ω-3脂肪酸有助于改善記憶力。水果選擇藍(lán)莓、香蕉等富含抗氧化物質(zhì)和鉀元素的水果，每次攝入100-150克為宜。
增加富含磷脂酰膽堿的食物如蛋黃、大豆，促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)合成。深海魚類每周食用2-3次，三文魚、鱈魚中的DHA能增強(qiáng)腦細(xì)胞膜流動(dòng)性。適量食用黑巧克力可提升大腦血流量。
避免過量咖啡因攝入，每日咖啡不超過200毫升。減少高糖零食和油炸食品，防止血糖劇烈波動(dòng)影響專注力。辛辣食物可能引起腸胃不適，考試期間建議清淡烹調(diào)。
每日飲水1500-2000毫升，采用少量多次的方式補(bǔ)充?？娠嬘玫G茶提供茶氨酸緩解焦慮，但避免在睡前3小時(shí)飲用。脫水會(huì)導(dǎo)致注意力下降，考試時(shí)可攜帶透明水杯及時(shí)補(bǔ)水。
備考期間建議保持規(guī)律三餐時(shí)間，早餐必吃且包含碳水化合物與蛋白質(zhì)組合如牛奶配全麥面包。適當(dāng)進(jìn)行快走、拉伸等輕度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)消化吸收，避免餐后立即投入學(xué)習(xí)。注意飲食衛(wèi)生避免腸胃不適，考前一周不要嘗試陌生食材。保持充足睡眠配合合理飲食，有助于考生維持最佳應(yīng)考狀態(tài)。
