腸胃炎恢復(fù)期可以少量食用無糖、低脂的蘇打餅干，但需避免高糖、高油或含乳制品的餅干。
適合腸胃炎恢復(fù)期的餅干選擇：
蘇打餅干因含堿性成分可中和胃酸，緩解胃部不適，且低脂易消化。建議選擇成分簡單的原味餅干，避免添加果仁、巧克力或香精等刺激性配料。全麥餅干富含膳食纖維，但可能加重腹脹，需根據(jù)個體耐受性調(diào)整。薄脆型餅干比酥性餅干更易消化，可減少胃腸負(fù)擔(dān)。
需謹(jǐn)慎食用的餅干類型：
夾心餅干含大量糖分和反式脂肪酸，可能刺激胃黏膜；曲奇餅干高油脂會增加消化負(fù)擔(dān)；含乳清蛋白的威化餅干可能引發(fā)乳糖不耐受反應(yīng)。蔥油、椒鹽等咸味餅干中的香料可能誘發(fā)胃腸痙攣，恢復(fù)期應(yīng)嚴(yán)格規(guī)避。
腸胃炎恢復(fù)期飲食需遵循由稀到稠、由少到多的原則，初期以米湯、藕粉為主，癥狀緩解后可嘗試餅干類固體食物。搭配蒸蘋果、山藥粥等修復(fù)腸黏膜的食材，避免冷飲、咖啡因及粗纖維蔬菜。每日分5-6餐少量進食，進食后保持坐姿30分鐘。若出現(xiàn)胃脹、反酸需立即停止食用餅干，恢復(fù)期持續(xù)腹瀉或腹痛超過3天應(yīng)及時復(fù)查。
