尿酸高的人群建議選擇低嘌呤食物，控制中嘌呤食物，避免高嘌呤食物。飲食調整是管理高尿酸血癥的基礎措施，需結合個體情況制定方案。
低嘌呤食物適合日常大量攝入，包括大部分蔬菜如白菜、黃瓜、番茄；水果如蘋果、香蕉、梨；谷物類如大米、面條、燕麥。乳制品推薦選擇脫脂牛奶、低脂酸奶，雞蛋每日可食用1-2個。這類食物嘌呤含量通常低于50毫克/100克。
中嘌呤食物需適量控制，包括豆制品如豆腐、豆?jié){；部分魚類如三文魚、鱈魚；禽類如雞胸肉、鴨肉。建議每日攝入量不超過150克，烹飪前可先焯水減少嘌呤含量。這類食物嘌呤含量多在50-150毫克/100克范圍。
高嘌呤食物應嚴格限制，主要包括動物內(nèi)臟如豬肝、鴨腸；海鮮如沙丁魚、鳳尾魚、牡蠣；濃肉湯、火鍋湯底及酵母制品。部分蔬菜如香菇、紫菜也屬高嘌呤，需注意控制。此類食物嘌呤含量普遍超過150毫克/100克。
每日飲水應保持2000-3000毫升，優(yōu)先選擇白開水、淡茶、檸檬水等堿性飲品，有助于促進尿酸排泄。需避免含糖飲料、酒精尤其是啤酒，酒精會抑制尿酸代謝。肥胖者需逐步減重，但避免快速減肥引發(fā)尿酸波動。
長期尿酸控制不佳可能誘發(fā)痛風性關節(jié)炎或腎結石。若血尿酸持續(xù)高于540μmol/L或出現(xiàn)關節(jié)腫痛，需及時就醫(yī)進行藥物干預。常用降尿酸藥物包括別嘌醇、非布司他等，具體用藥需在醫(yī)生指導下選擇。
