剛懷孕40天時建議選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物，重點補充葉酸、鐵、鈣和優(yōu)質蛋白質。
孕早期胚胎發(fā)育對葉酸需求較高，建議每日攝入400微克葉酸，可通過深綠色蔬菜菠菜、油菜、動物肝臟、豆類等食物獲取。鐵元素能預防孕期貧血，紅肉、動物血制品、黑木耳含鐵量較高，搭配維生素C豐富的柑橘類水果可促進吸收。鈣質對胎兒骨骼發(fā)育至關重要，每日需攝入800毫克，牛奶、酸奶、豆腐、芝麻醬都是良好來源。優(yōu)質蛋白質推薦魚類、禽肉、蛋類及大豆制品，其中魚類優(yōu)選低汞品種如三文魚、鱈魚。
飲食需注意少食多餐緩解孕吐，避免生冷、未煮熟食物以防李斯特菌感染。限制咖啡因攝入量每日不超過200毫克，慎食山楂、薏米等可能引起子宮收縮的食材。保持食物多樣化，谷物類占主食50%以上，搭配適量堅果補充不飽和脂肪酸。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油炸燒烤，每日飲水量維持在1.5-2升。出現嚴重孕吐時可嘗試生姜制品或少量蘇打餅干緩解癥狀，持續(xù)營養(yǎng)不良需在醫(yī)生指導下補充孕期復合維生素。
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