茉莉花茶又叫茉莉香片，屬于花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬于綠茶的一種，已有1000多年歷史。主產(chǎn)地在福州、宜賓、樂山、縣、元江等地。茉莉花茶中含有豐富的咖啡堿、茶多酚、茶色素等成分，具有消除疲勞、通腸胃、排宿便的功效。
功效作用
茉莉花茶具有消除疲勞、通腸胃、排宿便的功效。
消除疲勞:
茉莉花茶中的咖啡堿可刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到驅(qū)除瞌睡、消除疲勞、增進(jìn)活力、集中思維的作用。
通腸胃、排宿便:
茉莉花茶含有的揮發(fā)油等物質(zhì)，具有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)宿便排出的作用。
營養(yǎng)價(jià)值
茉莉花茶含有豐富的咖啡堿、茶多酚、茶色素及揮發(fā)油等物質(zhì)。
適宜人群
大部分人群。
一般人群:
茉莉花茶是一種健康飲品，大多數(shù)人群都是可以飲用的。
禁忌人群
脾胃虛寒的人不宜飲用茉莉花茶。
原因:
茉莉花性涼，有通便、利尿的作用，脾胃虛寒的人飲用茉莉花茶可能導(dǎo)致腹瀉。
特殊人群
兒童及孕婦不宜飲茶。
兒童及孕婦:
茶中含有的咖啡堿等成分對(duì)中樞神經(jīng)可產(chǎn)生興奮作用，對(duì)胎兒或兒童的生長發(fā)育產(chǎn)生不利影響，兒童及孕婦不宜飲茶。
可根據(jù)個(gè)人喜好，適量飲用。
不宜同用
茉莉花茶是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意不可過量飲用，以免引起身體不適。
食用方法
沖泡茉莉花茶時(shí)水溫80-90攝氏度為宜，通常茶水的比例為1：50，沖泡時(shí)間為3-5分鐘。
溫馨提示
茉莉花茶的選購技巧：
1、觀形：一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。
2、沖泡：取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香：好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色：茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳。
5、嘗味：觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
