牛皮癬患者需避免食用可能誘發(fā)或加重病情的食物。常見需限制的食物主要有辛辣刺激類、高脂高糖類、海鮮發(fā)物類、酒精類以及部分特殊蔬菜。
辛辣刺激類食物如辣椒、花椒、生姜等可能刺激皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，加重皮膚炎癥反應(yīng)。這類食物中的活性成分可能通過神經(jīng)反射加劇瘙癢癥狀，建議烹飪時(shí)減少調(diào)味料使用。
高脂高糖類食物包括肥肉、奶油蛋糕、油炸食品等。過多攝入會(huì)促進(jìn)體內(nèi)炎癥介質(zhì)釋放，影響角質(zhì)形成細(xì)胞代謝。長期高脂飲食還可能誘發(fā)代謝綜合征，間接加重皮損癥狀。
海鮮發(fā)物類以蝦蟹、貝類為代表，含有較高組胺成分，易引發(fā)過敏反應(yīng)。部分患者食用后可能出現(xiàn)皮膚潮紅、鱗屑增多的現(xiàn)象，發(fā)病期間應(yīng)嚴(yán)格忌口。酒精類飲品會(huì)擴(kuò)張血管加速炎癥因子擴(kuò)散，同時(shí)干擾肝臟解毒功能。啤酒、白酒等均可能降低藥物療效，治療期間需絕對禁酒。
特殊蔬菜如韭菜、香椿等屬于中醫(yī)認(rèn)定的"發(fā)物"，臨床觀察發(fā)現(xiàn)部分患者攝入后皮損面積擴(kuò)大?？商鎿Q為冬瓜、絲瓜等清熱利濕的瓜類蔬菜。
日常飲食建議選擇富含維生素A的胡蘿卜、西蘭花，補(bǔ)充歐米伽3脂肪酸的深海魚類，以及具有抗氧化作用的藍(lán)莓等水果。保持飲食記錄有助于識別個(gè)體敏感食物，若出現(xiàn)癥狀加重應(yīng)及時(shí)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)并復(fù)診。
