高考期間推薦選擇易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食組合。適合考生的飲食搭配主要有清蒸鱸魚(yú)配雜糧飯、西蘭花炒蝦仁、菠菜豆腐湯等三類(lèi)主菜，搭配核桃芝麻糊或酸奶水果杯作為加餐。
清蒸鱸魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和DHA，能維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)，雜糧飯中的B族維生素可緩解神經(jīng)緊張。烹飪時(shí)建議少油清蒸，避免油炸破壞營(yíng)養(yǎng)。部分考生可能對(duì)海鮮過(guò)敏，可替換為雞肉等白肉。
西蘭花含有豐富的維生素C和葉酸，蝦仁提供鋅元素，有助于增強(qiáng)記憶力。急火快炒能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)素，腸胃敏感者可將西蘭花焯水后涼拌。搭配糙米飯食用可延緩血糖上升。
菠菜與豆腐的組合能補(bǔ)充鈣鎂等礦物質(zhì)，預(yù)防考試期間肌肉痙攣。湯品宜清淡少鹽，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。乳糖不耐受考生可用北豆腐替代嫩豆腐，同樣能保證鈣質(zhì)攝入。
加餐選擇需注意：核桃芝麻糊含不飽和脂肪酸，但熱量較高需控制分量；酸奶搭配藍(lán)莓等低糖水果，既能補(bǔ)充益生菌又避免血糖波動(dòng)。考試當(dāng)日早餐推薦燕麥粥配水煮蛋，提供持續(xù)能量且不易引發(fā)困倦。
特殊情況下如考生存在慢性胃炎，建議將粗糧替換為發(fā)面食物；糖尿病患者則應(yīng)避免含糖加餐，可選擇無(wú)糖豆?jié){搭配少量堅(jiān)果。所有飲食調(diào)整應(yīng)以考生日常飲食習(xí)慣為基礎(chǔ)，考前不宜突然改變飲食結(jié)構(gòu)。
