胃萎縮患者可適量食用蜂蜜，蜂蜜具有保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化等作用，但需注意食用方式與禁忌。
1、黏膜保護(hù)：
蜂蜜含有多糖類物質(zhì)和抗氧化成分，能在胃黏膜表面形成保護(hù)層，減少胃酸對(duì)受損黏膜的刺激。每日空腹飲用10-15ml溫水稀釋的蜂蜜，有助于緩解胃部灼熱感。
2、消化輔助：
蜂蜜中的酶類可促進(jìn)蛋白質(zhì)分解，改善胃萎縮伴隨的消化不良癥狀。建議選擇深色蜜種如蕎麥蜜，餐后1小時(shí)服用5-10g，避免與過(guò)熱食物同食破壞活性成分。
3、菌群調(diào)節(jié)：
部分研究表明麥盧卡蜂蜜含甲基乙二醛，對(duì)幽門(mén)螺桿菌有一定抑制作用。合并幽門(mén)螺桿菌感染的胃萎縮患者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下嘗試UMF10+級(jí)蜂蜜輔助治療。
4、血糖風(fēng)險(xiǎn)：
糖尿病患者或糖耐量異常的胃萎縮患者需嚴(yán)格控制攝入量，每次不超過(guò)5g。合并反流性食管炎者避免睡前食用，防止夜間胃酸分泌增加。
5、替代方案：
對(duì)蜂蜜不耐受者可選擇米油或山藥汁替代，同樣具有黏膜修復(fù)作用。胃萎縮急性發(fā)作期出現(xiàn)明顯疼痛時(shí)，應(yīng)暫停食用高糖食物。
胃萎縮患者日常飲食需遵循低纖維、高蛋白原則，推薦蒸蛋羹、嫩豆腐等易消化食物，配合八段錦等溫和運(yùn)動(dòng)改善胃腸蠕動(dòng)。定期胃鏡復(fù)查監(jiān)測(cè)黏膜變化，合并重度腸化生或異型增生者需嚴(yán)格遵醫(yī)囑治療。蜂蜜作為輔助食療手段，不能替代藥物治療和營(yíng)養(yǎng)支持。
