慢性闌尾炎患者飲食需以清淡易消化為主，避免辛辣刺激、高脂及生冷食物。主要注意事項(xiàng)有控制膳食纖維攝入量、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、減少產(chǎn)氣食物、避免暴飲暴食、嚴(yán)格禁酒。
1、控制膳食纖維
急性發(fā)作期需暫時(shí)限制粗糧、芹菜等高纖維食物，緩解期可逐步增加。膳食纖維過量可能增加腸道蠕動(dòng)負(fù)擔(dān)，誘發(fā)腹痛。推薦選擇嫩葉蔬菜、去皮瓜果等低纖維食材，每日攝入量不超過20克。烹飪時(shí)建議采用燉煮方式使食材軟化。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充
選擇魚肉、蛋清、豆腐等低脂高蛋白食物，每日攝入60-80克。蛋白質(zhì)缺乏會(huì)影響組織修復(fù)，但過量紅肉可能加重炎癥。烹調(diào)時(shí)避免油炸，采用蒸煮方式更利于消化吸收。合并發(fā)熱時(shí)可適當(dāng)增加10-15克蛋白攝入。
3、減少產(chǎn)氣食物
限制豆類、洋蔥、碳酸飲料等易產(chǎn)氣食物攝入。腸道脹氣可能增加闌尾腔壓力，建議用茭白、胡蘿卜等低產(chǎn)氣蔬菜替代。乳糖不耐受患者應(yīng)避免乳制品，可選用舒化奶或酸奶。
4、規(guī)律進(jìn)食
實(shí)行少量多餐制，每日5-6餐，每餐七分飽。暴飲暴食會(huì)導(dǎo)致腸管劇烈蠕動(dòng)，可能誘發(fā)闌尾痙攣。睡前3小時(shí)避免進(jìn)食，餐后保持適度活動(dòng)促進(jìn)排空。發(fā)作期可過渡至半流質(zhì)飲食。
5、嚴(yán)格禁酒
酒精會(huì)刺激胃腸黏膜并抑制免疫功能，加重慢性炎癥。啤酒中的二氧化碳還可能引發(fā)腸道脹氣。合并用藥時(shí)更需絕對(duì)禁酒，避免與抗生素等藥物產(chǎn)生相互作用。
慢性闌尾炎患者應(yīng)建立飲食記錄，觀察個(gè)體對(duì)食物的耐受性。發(fā)作期推薦米湯、藕粉等流食，緩解期過渡至軟爛面條、蒸蛋等半流質(zhì)。注意補(bǔ)充維生素C和B族維生素，可適量食用獼猴桃、香蕉等水果。保持每日1500-2000毫升飲水量，避免濃茶咖啡。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、發(fā)熱需立即就醫(yī)，不可僅依賴飲食調(diào)節(jié)。長(zhǎng)期反復(fù)發(fā)作者建議評(píng)估手術(shù)指征，飲食管理需與臨床治療相結(jié)合。
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