胃穿孔手術后通常需要禁食24至48小時，待腸道功能恢復后逐步過渡到流質(zhì)飲食。
1、術后禁食階段：
手術后的最初24至48小時內(nèi)需嚴格禁食，此時胃腸功能尚未恢復，進食可能加重腹腔感染風險。醫(yī)生會通過靜脈輸液補充營養(yǎng)和水分，同時使用抗生素預防感染?；颊咝璞３职肱P位休息，避免劇烈活動，并通過胃腸減壓管減少胃內(nèi)壓力。
2、流質(zhì)飲食階段：
腸道排氣后可開始嘗試少量溫開水，若無腹脹嘔吐，可逐步過渡到米湯、藕粉等無渣流食。此階段需遵循少量多餐原則，每日6至8次，每次不超過100毫升。食物溫度應接近體溫，避免刺激消化道黏膜。
3、半流質(zhì)飲食階段：
術后5至7天可嘗試稀粥、爛面條等半流質(zhì)食物，逐漸增加蒸蛋羹、豆腐腦等軟爛蛋白質(zhì)。仍需保持低纖維、低脂肪的飲食特點，忌食粗纖維蔬菜及刺激性調(diào)味品。每日進食5至6次，每次200毫升左右。
4、軟食過渡階段：
術后2周左右可逐步引入軟米飯、饅頭等易消化主食，搭配清蒸魚、肉末等低脂蛋白質(zhì)。烹飪方式以蒸煮為主，食物需切碎煮爛。此時可每日進食4至5次，仍需避免生冷、油炸及辛辣食物。
恢復期需持續(xù)3個月以上，期間應保持規(guī)律作息與情緒穩(wěn)定。飲食需長期遵循細軟、清淡原則，可適量補充復合維生素。術后1個月起可進行散步等低強度運動，3個月后經(jīng)醫(yī)生評估方可恢復正?；顒?。定期復查胃鏡觀察愈合情況，若出現(xiàn)腹痛、黑便需立即就醫(yī)。
