蔥白為百合科蔥屬植物蔥近根部的白莖，干姜是生姜的干品，兩者經常被搭配在一起煮水飲用。蔥白干姜煮水具有預防感冒、驅寒暖身的作用。
功效作用
蔥白干姜煮水具有預防感冒、驅寒暖身的作用。
預防感冒:
干姜和蔥白都是辛溫的食材，兩者合用煮水飲用具有一定預防感冒的作用。
驅寒暖身:
干姜具有溫中散寒的功效，蔥白也具有一定散寒的作用，適量飲用蔥白干姜水可以幫助驅寒暖身。
營養(yǎng)價值
蔥白含有較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B等營養(yǎng)成分。此外，蔥白還含有大量的礦物質，如鈣、鎂、鐵等。干姜含有大量的維生素A、胡蘿卜素以及鋅、硒、錳、銅等營養(yǎng)成分。
適宜人群
大部分人群均可飲用，尤其適用于經常感冒、體寒的人群。
一般人群:
蔥白干姜水是一種常見的養(yǎng)生飲品，大多數人都是可以飲用的。
經常感冒的人群:
干姜和蔥白都是辛溫的食材，經常感冒的人群適量飲用蔥白干姜水可以預防感冒。
體寒的人群:
干姜具有溫中散寒的功效，蔥白也具有一定散寒的作用，體寒者可以適量飲用蔥白干姜水驅寒。
禁忌人群
熱性體質人群慎飲。
原因:
干姜和蔥白都是辛溫的食材，熱性體質者不建議飲用蔥白干姜水，以免加重體內熱性，導致上火。
可根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
蔥白干姜水中含有蔥白，不宜與豆腐同食。因為蔥白含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥白也不應與其它含鈣量較高的食物同食。
食用方法
取蔥白、干姜適量，煮水后飲用。
溫馨提示
蔥白干姜水適合趁熱飲用，能夠更好的發(fā)揮預防感冒、驅寒暖身的作用。但飲用時要注意時機，一般建議早上或中午飲用，能夠加快血液循環(huán)，驅趕身體寒氣。
