白細(xì)胞偏低可通過(guò)飲食調(diào)整改善，推薦攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，主要有高蛋白食物、含鐵食物、含葉酸食物、含維生素B12食物、抗氧化食物。
1、高蛋白食物：
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)是白細(xì)胞合成的物質(zhì)基礎(chǔ)，每日需保證每公斤體重?cái)z入1.2-1.5克蛋白質(zhì)。動(dòng)物蛋白如雞蛋、瘦肉、魚類含有人體必需氨基酸，其中三文魚還富含抗炎的ω-3脂肪酸。植物蛋白可選用大豆及其制品，豆腐的蛋白質(zhì)消化吸收率達(dá)95%以上。乳清蛋白粉作為濃縮蛋白來(lái)源，可在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下適量補(bǔ)充。
2、含鐵食物：
鐵元素參與造血過(guò)程，缺鐵會(huì)導(dǎo)致白細(xì)胞生成減少。動(dòng)物肝臟每周食用2-3次，每次50克即可滿足需求。紅肉中的血紅素鐵吸收率較高，建議選擇牛里脊等瘦肉部位。素食者可搭配黑木耳、紫菜等植物性鐵源，同時(shí)攝入維生素C促進(jìn)鐵吸收。需注意咖啡、茶會(huì)抑制鐵吸收，應(yīng)與含鐵食物錯(cuò)開食用。
3、含葉酸食物：
葉酸缺乏會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血伴白細(xì)胞減少。深綠色蔬菜如菠菜每100克含葉酸約140微克，建議急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)。動(dòng)物肝臟中葉酸含量更為豐富，雞肝每100克含葉酸約1000微克。全谷物保留胚芽部分，燕麥片可作為早餐補(bǔ)充葉酸。備孕及孕期女性需特別注意葉酸補(bǔ)充。
4、含維生素B12食物：
維生素B12缺乏可引起白細(xì)胞和中性粒細(xì)胞減少。貝殼類海鮮如牡蠣含量較高，每周食用2-3次即可滿足需求。發(fā)酵豆制品如納豆含有微生物合成的維生素B12。全素飲食者建議定期檢測(cè)血清維生素B12水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用補(bǔ)充劑。老年人胃酸分泌減少可能影響維生素B12吸收。
5、抗氧化食物：
抗氧化營(yíng)養(yǎng)素可減輕炎癥反應(yīng)對(duì)白細(xì)胞的破壞。漿果類如藍(lán)莓富含花青素，每日攝入50-100克為宜。堅(jiān)果中的維生素E可保護(hù)細(xì)胞膜，推薦選擇原味核桃、杏仁。十字花科蔬菜如西蘭花含硫化物，建議清蒸保留活性成分。綠茶多酚具有抗氧化作用，每日飲用2-3杯淡茶為宜。
白細(xì)胞減少患者需建立均衡膳食模式，每日食物種類應(yīng)達(dá)12種以上，每周達(dá)25種以上。主食建議選擇全谷物和薯類，占每日能量50%-60%。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物分散在三餐，每餐約20-30克。深色蔬菜占每日蔬菜攝入量1/2以上，水果選擇低糖品種。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫煎炸。同時(shí)保持規(guī)律作息，適度進(jìn)行快走、太極拳等有氧運(yùn)動(dòng)，每周累計(jì)150分鐘。戒煙限酒，避免接觸放射線和化學(xué)毒物。若飲食調(diào)整2-3周后白細(xì)胞仍持續(xù)低于3.0×10?/L，應(yīng)及時(shí)血液科就診排查病因。
