癌癥患者可以適量食用螃蟹，但需結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整。
1、適宜食用的情況：
螃蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸及鋅、硒等微量元素，有助于改善營養(yǎng)不良狀態(tài)。術(shù)后或放化療期間患者若胃腸功能正常，清蒸蟹肉可作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來源。甲殼類食物含有的蝦青素具有抗氧化作用，對(duì)減輕治療副作用可能存在潛在益處。選擇鮮活螃蟹經(jīng)充分加熱后食用，每次建議控制在100克以內(nèi)，避免過量攝入膽固醇。
2、需謹(jǐn)慎食用的情況：
伴有消化道黏膜損傷或骨髓抑制患者應(yīng)避免食用。螃蟹可能攜帶副溶血性弧菌等致病微生物，免疫功能低下者需徹底煮熟。痛風(fēng)或高尿酸血癥患者需控制攝入量，蟹黃嘌呤含量較高可能加重代謝負(fù)擔(dān)。過敏體質(zhì)者首次食用前應(yīng)進(jìn)行小劑量測(cè)試，觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道反應(yīng)。
腫瘤患者日常飲食需保證每日60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，除螃蟹外可交替選擇魚類、禽蛋及豆制品。烹飪方式以蒸煮為主，避免油炸、辛辣調(diào)味。治療期間每周運(yùn)動(dòng)3-5次，每次30分鐘低強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)有助于維持基礎(chǔ)代謝。定期監(jiān)測(cè)血清白蛋白、前白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo)，出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或體重下降超過5%時(shí)需及時(shí)進(jìn)行臨床營養(yǎng)評(píng)估。保持每日飲水1500-2000毫升，膳食纖維攝入25-30克以維持腸道功能。
