膽囊炎患者可選擇低脂、低酸、富含維生素的水果，如蘋果、香蕉、藍(lán)莓、梨、木瓜等。
1、蘋果：
蘋果富含果膠和膳食纖維，能促進(jìn)膽固醇代謝，減少膽汁淤積。其溫和的酸堿度不會(huì)刺激膽囊收縮，適合急性期后食用。建議去皮切片或蒸煮后食用，每日不超過200克。
2、香蕉：
香蕉的軟糯質(zhì)地易于消化，鉀元素可調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡。鎂含量有助于緩解膽道痙攣，適合伴隨惡心癥狀時(shí)補(bǔ)充能量。選擇成熟無斑點(diǎn)的香蕉，避免空腹食用。
3、藍(lán)莓：
藍(lán)莓含花青素具有抗炎作用，能減輕膽囊黏膜水腫。低糖特性避免刺激胰島素分泌，間接降低膽汁黏稠度。新鮮藍(lán)莓每日15-20粒為宜，冷凍藍(lán)莓需解凍至室溫。
4、梨：
梨的水分含量達(dá)83%，可稀釋膽汁濃度。山梨醇成分促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘引發(fā)的腹壓升高。建議選擇水晶梨等低酸品種，燉煮后連湯食用效果更佳。
5、木瓜：
木瓜蛋白酶幫助分解蛋白質(zhì)，減輕消化負(fù)擔(dān)。維生素C參與膠原蛋白合成，有助于膽囊組織修復(fù)。青木瓜需煮熟食用，熟木瓜可制成果泥，避免與高脂食物同食。
膽囊炎患者每日水果攝入量建議控制在200-300克，分2-3次食用。避免柑橘類、榴蓮、椰子等高酸或高脂水果。慢性膽囊炎可搭配快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)膽汁排泄，急性發(fā)作期需禁食并遵醫(yī)囑治療。烹飪方式以蒸煮、榨汁去渣為主，冷藏水果需恢復(fù)至室溫食用。
